Schnelle Gnocchi mit Paprika Pesto
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Lesezeit 3 min
Griechisches Paprika Pesto trifft italienische Gnocchi
Wenn cremige Gnocchi auf das würzig-frische Aroma griechischer Paprika treffen, entsteht ein Gericht, das mediterrane Leichtigkeit und herzhaften Wohlgeschmack perfekt verbindet. Dieses einfache, aber raffinierte Rezept ist ideal als Feierabend-Gericht geeignet, in nur 20 Minuten zubereitet, das der ganzen Familie schmeckt und ein Stück griechisches Urlaubsgefühl direkt auf den Teller zaubert. Das grüne Paprika Pesto von Naoumidis aus Florina sorgt mit seinem intensiven Geschmack für den besonderen Pfiff, der jedes Alltagsgericht in ein kleines Highlight verwandelt.
Jeder Löffel bringt ein Stück griechische Lebensfreude auf den Teller: aromatisch, frisch und mit Intensität. Das Pesto verbindet gegrillte grüne Paprika, feines Olivenöl und Basilikum zu einem Geschmackserlebnis, das sich wunderbar mit der Textur der Gnocchi vereint. Ob unter Pasta, auf geröstetem Brot oder zu gegrilltem Gemüse zeigt dieses Pesto, wie vielseitig die berühmten Paprika Florinis sein können. In Kombination mit Zitronenabrieb und gerösteten Mandeln entsteht ein aromatisches Zusammenspiel, das leicht, frisch und unglaublich lecker ist.
Mediterraner Genuss
Dieses Gericht ist nicht einfach nur Gnocchi mit Pesto, es ist ein echter Genussmoment im hektischen Alltag. Die Kombination aus cremigen Gnocchi und dem intensiven Aroma des Paprika Pesto ergibt eine harmonische Balance zwischen mild und würzig, weich und knackig.
Das Gericht vereint die italienische Wohlfühlküche mit griechischer Raffinesse. Statt klassischem Basilikum-Pesto sorgt das grüne Paprika-Pesto von Naoumidis aus Florina für einen besonders aromatischen, intensiven Geschmack und einer unverwechselbarer Frische, die durch die Zitrone wunderbar untermalt wird. Die gerösteten Mandeln sorgen für Textur und ein leicht karamelliges Aroma, das dem Gericht schöne Tiefe verleiht.
Die Kombination aus zarter Gnocchi, dem aromatisch-grünen Paprika-Pesto, etwas Zitronenabrieb und gerösteten Mandeln bringt eine spannende Balance aus cremig, knackig und spritzig auf den Teller.
So entsteht in knapp 20 Minuten ein Gericht, das ohne großen Aufwand in der Zubereitung, aber überraschend raffiniert im Geschmack ist – mediterran, leicht und voller Charakter.
Ein erholsamer Abschluss für stressige Tage oder ein Genuss gemütliche Abende, ohne lange in der Küche zu stehen.
Gnocchi mit Bio Paprika Pesto
5 Minuten
5 Minuten
2 Personen
Abendessen
Zutaten
400 g frische Gnocchi
2–3 EL Naoumidis Grünes Paprika-Pesto
1 kleine Knoblauchzehe
1 Bio-Zitrone (Abrieb + etwas Saft)
2 EL Mandelblättchen oder gehackte Mandeln
2 EL geriebener Parmesan oder Pecorino
1 EL Butter oder Olivenöl (z. B. KLEA Koroneiki)
Salz & Pfeffer
(optional) ein paar Blätter frisches Basilikum
Zubereitung
Die Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Dabei gut im Auge behalten, denn sie verbrennen schnell. Anschließend beiseitelegen.
In derselben Pfanne Butter oder Olivenöl erhitzen. Die Gnocchi hineingeben und bei mittlerer Hitze 5–6 Minuten goldbraun anbraten, bis sie von außen leicht knusprig und innen noch weich sind.
In einer kleinen Schüssel das Paprika-Pesto mit etwas Zitronensaft, Zitronenabrieb und fein gehacktem Knoblauch verrühren. So wird es schön leicht und frisch im Geschmack.
Pesto-Mischung zu den knusprigen Gnocchi geben, gut vermengen und bei Bedarf einen Schuss Wasser hinzufügen, bis die Sauce schön cremig ist.
Mit Parmesan und den gerösteten Mandeln bestreuen, optional Basilikumblätter darübergeben. Direkt servieren und genießen!
Über unser Bio Paprika Pesto
Das grüne Paprika-Pesto ist ein echtes Stück Handwerkskunst aus Nordgriechenland. Hergestellt wird es von der Familie Naoumidis aus dem nordgriechischen Florina, wo die berühmten und aromatischen Paprika Florinis seit Generationen angebaut werden. Die Paprika werden von Hand geerntet, traditionell über Holzfeuer geröstet und anschließend mit feinstem Olivenöl, Kräutern und einer Prise Salz zu einem intensiven Pesto verarbeitet und das ganz ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel. Der Geschmack ist intensiv, frisch und dabei harmonisch mild abgestimmt, der sofort an die griechische Sonne erinnert.
Das Ergebnis ist ein authentisch griechisches Pesto mit frischer, leicht rauchiger Note und einer milden Schärfe, das perfekt zu Pasta, Fleisch, gegrilltem Gemüse oder Käse passt.
Ein Stück Griechenland: handgemacht, biologisch, ehrlich und voller Geschmack.
In einer Zeit, in der wir oft zwischen Arbeit, Terminen und Alltag hetzen, ist dieses Rezept ein kleiner Moment des Genusses und des Innehaltens. Es zeigt, dass Genuss nicht kompliziert sein muss, manchmal reichen wenige, aber hochwertige Zutaten, um Großes auf den Teller zu zaubern.
Gnocchi mit grünem Paprika-Pesto sind genau das Richtige für solche Momente: schnell gemacht, wohlig warm und voller mediterraner Aromen. Das cremige Pesto von Naoumidis verwandelt die fluffigen Kartoffel-Gnocchi in ein echtes Genussgericht – leicht, aromatisch und mit einer feinen, rauchigen Note, die Lust auf mehr macht.
Statt auf schwere Sahnesaucen zu setzen, bringt diese Kombination aus den Gnocchi, der Frische der Zitrone und dem Aroma des grünen Paprika Pesto das Gefühl der lauen Sommerabende in Griechenland auf den Teller.
Ideal für alle, die unkompliziert kochen, aber außergewöhnlich genießen möchten.
Kali Orexi und viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen! 🇬🇷
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