Ob als Meze, Dip, Brotaufstrich, zu Käse, Grillgemüse, Fisch oder Pasta: Unsere Bio-Paprika-Aufstriche von Naoumidis, handgeernteten Oliven und Tapenaden aus dem Kloster Ormylia sowie würzigen Chutneys aus Pella bringen mediterranen Geschmack auf deinen Teller. Mit hochwertigen Zutaten und traditionellen Rezepturen kommt so ein Stück Griechenland in deine Küche.
Griechische Tradition im Glas
19 Produkte
Häufige Fragen zu unserem Bio-Honig aus Griechenland
Meze sind kleine griechische Speisen, die meist gemeinsam in der Mitte des Tisches serviert und miteinander geteilt werden. Dazu gehören zum Beispiel Oliven, Aufstriche, Tapenaden, Käse, Gemüse und Brot. Viele unserer Produkte eignen sich ideal als Teil einer griechischen Meze-Platte. Dazu wird außerdem oft Ouzo oder Wein getrunken.
Tapenade ist ein würziger Aufstrich auf Basis von Oliven, der mit weiteren Zutaten verfeinert wird. Unsere Tapenaden aus dem Kloster Ormylia gibt es beispielsweise mit Basilikum und Knoblauch, getrockneten Tomaten, Pflaumen oder Kapern.
Die Florina-Paprika stammt aus der Region Florina im Norden Griechenlands. Die länglichen Paprikaschoten sind zunächst grün und entwickeln bei voller Reife ihre charakteristische rote Farbe und natürliche Süße. Besonders die reife rote Paprika wird traditionell geröstet und zu verschiedenen griechischen Spezialitäten wie Aufstrichen verarbeitet. Für unser grünes Paprika-Pesto zum Beispiel wird aber auch die grüne Variante verwendet.
Viele unserer herzhaften Aufstriche und Tapenaden sind vegan. Da die Rezepturen je nach Produkt unterschiedlich sind, lohnt sich ein Blick auf die jeweilige Produktbeschreibung und Zutatenliste. Außerdem kann oben auf der Seite unter Ernährungsgewohnheiten nach "Vegan" gefiltert werden.
Unsere Feinkost-Partner
Naoumidis
Die Geschichte von Naoumidis begann 1972 mit einem Familienrestaurant in Agios Panteleimonas, wo die Florina-Paprika schon damals eine zentrale Rolle in der Küche spielte. Aus der Tradition, die Paprika zur Erntezeit gemeinsam zu rösten und nach Familienrezepten zu verarbeiten, entstand später die eigene Produktion. Heute verbindet Naoumidis diese traditionellen Rezepte mit dem eigenen Anbau der Paprika.
Varecon
In Variko, einem kleinen Ort in der Region Florina, bewirtschaftet die Familie hinter Varecon ihre Felder bereits in vierter und fünfter Generation. Traditionelles Wissen trifft hier auf modernes agronomisches Know-how. Auf den kleinen Familienfeldern in 750 Metern Höhe wird bis heute mit eigenem Traditionssaatgut und überlieferten Anbaumethoden gearbeitet. Mit großer Sorgfalt, viel Erfahrung und einem bewussten Umgang mit der Natur.
Ormylia
Im Norden Chalkidikis liegt das Frauenkloster Ormylia, dessen Wurzeln bis ins 14. Jahrhundert zurückreichen. Seit den 1960er Jahren entwickelte sich dort eine lebendige klösterliche Gemeinschaft, in der Spiritualität und traditionelles Handwerk eng miteinander verbunden sind. Neben dem geistlichen Leben gehören auch Landwirtschaft und die Herstellung eigener Lebensmittel zum Alltag der Nonnen.
