Griechischer Bio Pinienhonig – unbehandelter Honig aus Griechenland – nicht pasteurisiert– 400g

Pinienhonig ist von Natur aus reich an Mineralstoffen und zeichnet sich durch seine dunkle Farbe aus, die auf den hohen Anteil an Antioxidantien zurückzuführen ist. Durch seine besondere Zusammensetzung bleibt er lange flüssig, entfaltet ein intensiv-aromatisches Waldprofil und ist aufgrund seines kräftigen Geschmacks besonders ergiebig in der Verwendung.

Gewonnen in unberührten Pinienwäldern Griechenlands, wird dieser Pinienhonig schonend geschleudert und naturbelassen abgefüllt. Er kommt ohne Zusätze aus, wird nicht erhitzt und nicht ultrafiltriert, sodass seine ursprüngliche Qualität und sein charakteristisches Waldaroma vollständig erhalten bleiben.

Der Pinienhonig überzeugt mit einem mild-harzigen, angenehm würzigen Geschmacksprofil und dezent karamelligen Nuancen. Er ist deutlich weniger süß als klassischer Blütenhonig und zeichnet sich durch seine samtig-weiche, harmonische Textur aus, die sein feines Waldaroma besonders elegant zur Geltung bringt.

Pinienhonig zählt zu den sogenannten Honigtauhonigen und entsteht nicht aus Blütennektar, sondern aus dem Honigtau mediterraner Pinien. Dadurch besitzt er einen höheren Mineralstoffgehalt als viele Blütenhonige, eine dunklere Farbe sowie eine besonders komplexe, waldige Aromatik. Aufgrund seiner speziellen Zusammensetzung kristallisiert er nur sehr langsam und bleibt meist über lange Zeit angenehm flüssig.